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新疆土特產-阿克蘇冰糖心蘋果

發布時間:2013年01月26日 來源:新疆南線北線國際旅行社有限公司
阿克蘇冰糖心蘋果主要產地位于新疆阿克蘇地區溫宿縣,位于天山托木爾峰南麓,蘋果為扁平形,平均果重150克,果面光滑細膩、色澤光亮自然,皮薄肉厚、質地較密、味甜汁多、含糖量高。因為阿克蘇冬季寒冷,所以果品生長期病蟲害發生極少,晝夜溫差大、光照充足,加上用無污染的冰川雪融河流——柯柯牙河澆灌、沙性土壤栽培、高海拔的生長環境,使阿克蘇蘋果的果核部分糖分堆積成透明狀,形成了世界上獨一無二的“冰糖心”。阿克蘇蘋果采摘時間嚴格控制在每年的10月25日之后,以“冰糖心”的內部結構為特色。阿克蘇冰糖心蘋果需要經歷三次霜降,受霜降氣溫刺激,蘋果糖分往果核部分凝聚,堆積成琥珀色的結晶體,在果肉內形成漂亮的冰糖心,這是水果的自然糖化現象,也是真正甜脆的冰糖心蘋果。被稱為新疆的“水果皇后”。






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